Roberta Pellegatta in uno speciale di Radio Due sul Turismo Eno-gastronomico intervista Davide Paoloni, gastronauta e docente di turismo enogastronomico presso l’università di Parma.
D: Qual’è il tuo itinerario enogastronomico?
R: Sarebbe banale che rispondessi Toscana o Piemonte. Sono talmente noti. E invece dico la Basilicata, perchè è la terra delle grandi sorprese, poca conosciuta, tutta da scoprire, in ogni centimentro di quel territorio. E’ una regione che cambia paesaggio a secondo delle stagioni…
…si trova un cibo ancora vero, si trova un vino ancora vero…
L’intervista integrale è possibile seguirla cliccando sul video.
Basilicata Tour 